Descrizione promozione

Giovedì 24 gennaio 2019

Dalle ore 20:00 

Siamo lieti di presentarvi il primo di una serie di Eventi dedicati alla cultura delle eccellenze enogastronomiche.

Una parte del ricavato della serata sarà devoluto

all’Associazione Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti Pavia

Presenta la serata la giornalista FRANCESCA FIOCCHI

MENU

Aperitivo

Tartare di salmone, barbabietola e yogurt
Carne cruda all’albese
Piccolo flan di radicchio e pecorino toscano
(Blanc de Blancs Brut Marco Felluga)

Antipasto

Polpo arrostito alla catalana
(Collio Sauvignon Riserva 2013 Russiz Superiore)
Padellata di calamaretti, panelle di ceci e pomodorini confit con briciole croccanti
(Pinot Grigio Riserva Mingris 2016 Marco Felluga)

Primi

Maccheroncini freschi alla crema di zucca dolce e scampi
(Pinot Grigio Riserva Mingris 2016 Marco Felluga)
Risotto mantecato al “cacio e pepe” con guanciale affumicato di mangalica
(Collio Merlot 2015 Russiz Superiore)

Secondo

Maialino da latte cotto al sale, sedano rapa e funghi cardoncelli
(Collio Rosso Riserva Orzoni 2011 Russiz Superiore)

Dolce

Cheesecake ai fico viola e confettura di pera speziata
(Horus Picolit 2012 Russiz Superiore)

euro 60,00 a persona

Info e prenotazioni:

prenotazioni@caffecommerciovigevano.it

Telefono 038178507 · Cell. 3247757457