Descrizione promozione

Iniziativa valida dal primo marzo 2019 al 31 maggio 2019

Rivolta ai giovani Gastronauti
Gli Under 30 potranno vivere un'esperienza gourmet e provare la nostra cucina:

Menù degustazione a 6 portate

Euro 30,00

LE NOSTRE TRE PROPOSTE MENU:

-A base di Pesce:

Gambero blu di Nuova Caledonia, ceci, mandarino, burrata e lattuga di mare
Polpo arrostito alla catalana di frutti rossi e pomodoro camone
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Gnudi di ricotta al burro e salvia su ragù di polipetti alla luciana
Bigolo di pasta fresca integrale, ventresca di tonno rosso nostrano,
olivelle e pomodorini confit
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Ombrina in padella, cime di rapa al pizzico e colatura di provola fresca affumicata
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Non proprio un tiramisù

Acqua e Caffè

Euro 30,00 a persona

-A base di Carne:

Tartare di Fassone Piemontese, maionese di bagna freijda e cavolo cappuccio marinato
Coscia d’anatra confit all’arancia, carciofi, zucca bertagnina e liquirizia
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Ravioli del plin ripieni d’oca , sugo d’arrosto e scaglie di Parmigiano “Vacche Rosse”
Risotto “Carnaroli Storico Riserva San Massimo” , zafferano locale, gremolada di
ossobuco e salsa al midollo
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Aletta brasata di “Manzetta Prussiana”, patate alle erbe e funghi cardoncelli
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Non proprio un tiramisù

Acqua e Caffè

Euro 30,00 a persona

- Misto di Carne e Pesce:

Polpo arrostito alla catalana di frutti rossi e pomodoro camone
Tartare di Fassone Piemontese, maionese di bagna freijda e cavolo cappuccio marinato
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Gnudi di ricotta al burro e salvia su ragù di polipetti alla luciana
Ravioli del plin ripieni d’oca, sugo d’arrosto e scaglie di Parmigiano “Vacche Rosse”
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Ombrina in padella, cime di rapa al pizzico e colatura di provola fresca affumicata
oppure
Aletta brasata di “Manzetta Prussiana”, patate alle erbe e funghi cardoncelli
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Non proprio un tiramisù

Acqua e Caffè

Euro 30,00 a persona

Info e prenotazioni 0381/78507 - prenotazioni@caffecommerciovigevano.it